中華炒め
ふくろ茸（生） ２５０ｇ
チンゲン菜 １株
タケノコ（水煮） ８０ｇ
イカ １００ｇ
エビ ８尾
サラダ油 大さじ１
顆粒鶏ガラスープ 大さじ１
Ａ オイスターソース 大さじ１
水 大さじ１
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１：水大さじ１
１ ふくろ茸は縦半分か１/４に切る。チンゲン菜は食べ易い大きさに切り、茎と葉を分けておく。タケノコは薄いくし切り、イカは飾り切りをして短冊切り、エビは背ワタを取って殻を剥き、洗っておく
２ 炒め鍋にサラダ油を熱し、タケノコ、エビ、イカ、ふくろ茸、チンゲン菜の茎を炒める
３ 火が通ったらＡで味付けして全体に絡め、チンゲン菜の葉を加える
５ 水溶き片栗粉でとろみを付け、完成
