ワンタンスープ
（材料）
【ワンタン】
葉にんにく １本
エビ（ブラックタイガーやバナメイエビ） 正味１５０ｇ
しいたけ ２枚
塩 少々
ゴマ油 少々
ワンタンの皮 １袋
【スープ】
葉にんにく １本
鶏ガラスープ １２００ｃｃ
塩 小さじ１/８
醤油 小さじ２
ゴマ油 小さじ１弱
（作り方）
１ 葉にんにく１本分は１ｃｍ幅に切る（スープ用）。
残りは小口切りにする（ワンタン用）
２ エビは背ワタを取って殻を剥き、洗って水気を拭いたら細かく刻む。
椎茸は石づきを取り、みじん切りにする
３ ワンタンの具材と調味料を良く混ぜ合せる
４ 鍋に鶏ガラスープを沸かし、塩、醤油で味を調える
５ ワンタンの皮に３を包み、別の鍋で湯を沸かして、茹でる。
浮いてきたら４の鍋に移して、さらに煮る
６ 火が通ったらゴマ油と葉にんにくを入れて完成
