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ムニエル（４人分）

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（材料）
うつぼ　　　　　　　　２尾
バター　　　　　　　　２０ｇ
塩・コショウ　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　少々

付け合わせ：レモン、ブロッコリー、ミニトマト

（作り方）
１、うつぼは骨の多い部分は除き、大き目に切る。
　　塩コショウで下味を付け、小麦粉をまぶす
２、熱したフライパンにバターを溶かし、うつぼを両面こんがりを焼く
３、中まで火が通ったらお皿に盛付け、付け合わせを添えて完成