うつぼ鍋（４人分）
（材料）
うつぼ ２～３尾
白菜 ４枚
ネギ ２本
にんじん １/２本
えのき １株
しいたけ ４枚
菜花 ７～８本
結び白滝 ４個
豆腐 １丁
かつお昆布だし
薄口醤油 各適量
酒
みりん
（作り方）
１、うつぼは骨の多い部分は除き、一口大に切る。野菜も食べ易い大きさに切る
２、鍋にだしと調味料を入れて沸かし、具材を入れて煮えたら完成
