毛ガニ飯（４人分）
【材料】
毛ガニ（大） １ハイ
米 1と1/2合
もち米 1/2合
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
みつば ４～５本
【作り方】
１ 米ともち米を混ぜてとぎ、30分～１時間水に浸す
２ 毛ガニは茹でて、身をほぐしておく。大きな身は飾り用で別にしておく
３ 米の水気を切り、酒、醤油、かにみそを入れ、炊飯器の２合のメモリまで水を入れる。よく混ぜて、カニの殻をのせて炊く
４ 炊き上ったら甲羅を除き、カニの身を混ぜ合わせる
５ お茶碗によそい、飾り用のカニの身とみつばを添えて完成
