おつまみメンマ
材料 ４人分
戻したメンマ ３００ｇ
和風顆粒だし 小さじ１
水 ２００ｃｃ
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ２
サラダ油 少々
鷹の爪輪切り １本分
ゴマ油 小さじ２
作り方
１ 鍋にサラダ油を熱し、水気を拭いたメンマを炒める
２ 水と顆粒だしを入れ、沸いてきたら砂糖・醤油・酒・みりんを入れて、汁気がなくなるまで煮詰める
３ 鷹の爪とゴマ油を入れて絡めたら完成
