【材料】 のどぐろ 酢飯 塩 すだち 芽ネギ
【作り方】 １ のどぐろはうろこを落としてエラと内臓を取り、三枚におろす ２ 切り身を炙り、シャリと合わせて握る ３ 上に芽ネギを添え、塩をふってすだち搾ったら完成
