柚子胡椒風味の麻婆豆腐
【材料（４人分）】
柚子胡椒 大さじ１と１/２
豚ひき肉 ２００ｇ
絹ごし豆腐 ３５０ｇ
長ネギ １/２本
にんにく 少々（小さじ１/２）
しょうが 少々（小さじ１/２）
鶏ガラスープ １５０ｃｃ（素を大さじ１）
醤油 小さじ１
塩 小さじ１/２
ゴマ油 小さじ２
水溶き片栗粉 片栗粉と水各大さじ１
糸唐辛子 少々
ごはん
【作り方】
１ 豆腐は１．５ｃｍ角に切る。長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
２ フライパンにゴマ油とにんにく、しょうがを熱し、香りが出たら豚ひき肉を炒める
３ 肉の色が変わったら長ネギを炒める
４ 鶏ガラスープを入れ、塩、醤油、柚子胡椒で味付けする
５ 豆腐を入れて崩さないように混ぜ、豆腐が温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける
６ お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成。ごはんに乗せてもＯＫ
