松茸ご飯
【材料】
松茸 ２本
米 ２合
油揚げ １/２枚
かつおだし ３６０ｃｃ
薄口醤油 大さじ２と１/２
酒 大さじ２強
みつば 適量
【作り方】
１ 米を洗って３０分程浸水し、ざるに上げておく
２）松茸の傘は放射状の薄切り、軸は縦に割く。油揚げは千切りにする
３ 土鍋に米とかつおだし、調味料を入れて混ぜ、油揚げと松茸をのせて炊く
４ 蒸らし終わったらかき混ぜ、お茶碗に盛り付けてみつばを添え、完成
【スタッフの一口メモ】
炊飯器で炊く場合は浸水せず、米、かつおだしと調味料を合わせてメモリまでの水分量にし、具材をのせて炊いてください
