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ふわふわ焼き

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★ ふわふわ焼き(4人分)

山芋 200g
卵 2個
コンソメスープ 200cc
マヨネーズ 大さじ2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
パセリ 少々

1 山芋はすりおろし、卵、コンソメスープ、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて良く混ぜ合わせる
2 耐熱皿の八分目位まで流し入れ、オーブントースターで20分程焼く
3 焼きあがったら刻んだパセリをちらして完成