豆乳鍋
材料
豆乳 1.5リットル
白味噌 ５０ｇ
薄口醤油 ４０ｃｃ
すりごま ２０ｇ
鶏肉だんご(塩・こしょう・柚子皮でこねたもの) １０個
豚ロース薄切り ８枚
長ネギ ２本
白菜 １/４束
しゃぶしゃぶ用ゆば ２枚
①鍋に食べ易い大きさに切った、長ネギと白菜、鶏だんごを入れ、
豆乳に白味噌、醤油、すりごまを混ぜたものを注ぐ。
②豚ロースを上に乗せ、火にかける。
③アクを取りながら、肉、野菜に火が通ったら、ゆばをしゃぶしゃぶして食べる。
