オイル鍋
材料
茶ノ実油 １本（１０５ｍｌ）
コンソメ １０００ｃｃ
塩 小さじ１
粗挽きブラックペッパー 少々
芽キャベツ ８個
ペコロス ８個
ミニにんじん ８本
ミニじゃがいも ４個
ベビーコーン ４本
ミニトマト ８個
マッシュルーム ４個
にんにく ２片
鷹の爪 １本
エビ ８尾
豚バラ薄切り肉 ３００ｇ
スパゲッティ ２００ｇ
青ネギ 適量
作り方
１ じゃがいもは竹串が通る程度まで下茹でする。
ペコロスは皮をむく。ミニトマトはヘタを取る。にんにくはすりおろす。
鷹の爪は半分に切って種を除く。エビは背ワタを取り殻をむく
２ 鍋ににんにくと鷹の爪、茶ノ実油を少量入れて弱火にかける
３ 香りが出てきたらエビを炒め
ミニトマト以外の野菜とコンソメ、塩、ブラックペッパーを入れる。
沸いてきたら弱火にする
４ 野菜に火が通ったら、残りの茶ノ実油と豚肉、ミニトマトを入れて完成
５ 具材がなくなったら固めに茹でたスパゲッティを入れ、小口に切った青ネギを散らす
