キノコのアンチョビバター炒め
【材料（4人分）】
グラスフェッドバター ５０ｇ
椎茸 １パック（６～８枚）
しめじ ２パック（２００ｇ）
エリンギ １パック（１００ｇ）
ミニトマト ８個
アンチョビ １缶（オイル込み約５０ｇ）
にんにく ２片
粗びきブラックペッパー 少々
【作り方】
1. きのこ類は食べ易い大きさに切る。ミニトマトはヘタを取る。にんにくはみじん切りにする。アンチョビは粗めに切って、漬けオイルに戻す
2. フライパンにバター、アンチョビと漬けオイル、にんにくを入れて弱火にかける
3. にんにくの香りが出てきたらきのこを炒める
4. しんなりしてきたらミニトマトとブラックペッパーを入れて完成
