鶏レバーのバター醤油煮
【材料（4人分）】
グラスフェッドバター（無塩） ２０ｇ
鶏レバー ３００ｇ
しょうが 少々
醤油 大さじ２と１/２
みりん 大さじ３
酒 大さじ３
青ネギ 少々
【作り方】
1. 鶏レバーは食べ易い大きさに切って、水にさらして血抜きをする（水が汚れたら変えて５分程漬ける）
2. しょうがは千切りにする
3. 鍋に醤油、みりん、酒、しょうが、鶏レバーを入れて火にかけ、沸いてきたらバターを入れて、汁気がなくなるまで煮る
4. 器に盛り付けて、小口に切った青ネギをちらして完成
