目玉焼き
【材料】
卵 ２個
キャベツ 1/４玉
ウスターソース 適量
【作り方】
１．キャベツを千切りにする
２．フライパンに油を熱し、１のキャベツを軽く炒め、その上に卵を落とす
３．蓋をして、半熟になるまで焼いていく
４．お皿に盛り付け、ウスターソースをかけて完成
レシピブログ
ウスターソース唐揚げ
【材料】
鶏もも肉 ３００ｇ
ウスターソース ３０ｃｃ
塩・胡椒 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
【作り方】
１．鶏もも肉を１口大のサイズに切る
２．肉に軽く塩・胡椒をし、半日ウスターソースに漬け込む
３．ペーパータオルなどで水分を軽く拭き取り、片栗粉を付けて油で揚げる
イカの天ぷら
【材料】
イカ １杯
小麦粉 適量
天ぷら粉 １５０ｇ
カレー粉 大さじ１
水 ２５０ｃｃ
ウスターソース 適量
サラダ油 適量
【作り方】
１．イカの皮をむき、輪切りにする
２．イカの水分を良く拭き取り、軽く小麦粉をまぶす
３．天ぷら粉を水で溶き、カレー粉を混ぜ、衣を作る
４．衣を付け、１７０度の油で揚げる
５．ウスターソースをつけて食べる
遠州焼き
【材料】
小麦粉 １２０ｇ
卵 １個
水 ２００ｃｃ
薬味ネギ ２０ｇ
たくあん ６０ｇ
紅しょうが １０ｇ
ウスターソース
サバ・イワシ削り節
青のり
【作り方】
１．小麦粉と水と卵を混ぜ合わせる
２．たくあん、紅しょうがをみじん切り、ネギは輪切りにする
３．１と２を全て合わせ、鉄板を熱し、タネを薄く伸ばし焼いていく
４．ソースをハケで塗って両面が焼きあがったら、三つ折りにする
５．ソースを塗って、削り節、青のりをかけて完成
肉じゃが
【材料】
牛肉 １００ｇ
ジャガイモ ２個
ニンジン 1/2本
タマネギ １個
桶底のちから 1/2カップ
バター １切れ
【作り方】
１．ジャガイモは一口大、ニンジンは乱切り、タマネギはくし切りにする
２．お鍋にバターを入れ、お肉を炒め、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを入れて炒める
３．桶底のちから、水を入れて、味がしみるまで、落し蓋を落として、１５分程煮込む
ソースカキフライ丼
【材料】
牡蠣 ３個
うずらの卵 ２個
ウスターソース 適量
桶底のちから 適量
ごはん 適量
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
新タマネギ 適量
サラダ油 適量
【作り方】
１．うずらの卵を水洗いして、竹串で所々軽く傷を付け、ウスターソースに２０分程漬け込む
２．牡蠣、うずらの卵の水気を拭き取り、小麦粉をうすくまぶし、卵をくぐらせ、パン粉をつけて、１８０度くらいの油で揚げる。パン粉に色がついたらOK。
３．御飯の上にスライスした新タマネギを敷き、牡蠣、うずらの卵を盛り付け、お好みで、桶底のちからをかけて、完成
