のらぼう菜のおひたし
＜材料＞
のらぼう菜 １束
かつお節 １０ｇ
醤油 大2
だし汁 大2
塩 ひとつまみ
＜工程＞
①沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れて、
のらぼう菜を芯の方から入れ、１～２分茹でる。
②火が通ったらざるに上げて、冷水でしめ、水を良く絞る。
③５ｃｍ程に切り、器に盛り、かつお節をかけ、だし汁と醤油を
合わせて、回しかけ完成。
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＜材料＞
のらぼう菜 １束
かつお節 １０ｇ
醤油 大2
だし汁 大2
塩 ひとつまみ
＜工程＞
①沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れて、
のらぼう菜を芯の方から入れ、１～２分茹でる。
②火が通ったらざるに上げて、冷水でしめ、水を良く絞る。
③５ｃｍ程に切り、器に盛り、かつお節をかけ、だし汁と醤油を
合わせて、回しかけ完成。