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アマゴの塩焼き

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【材料】
 アマゴ
 塩


【作り方】
 ①アマゴはエラと内臓を除き、血合いを取りながら洗う
 ②水気を拭いて串を打ち、ヒレや尾には化粧塩をし、全体に塩を振る
 ③表面からじっくりと焼く。裏面も焼いて完成