キハダマグロのガーリックステーキ
＜材料＞
キハダマグロサク 大きめ１サク（３００ｇくらい）
輪切りにんにく ３片分
おろしにんにく ２片分
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
＜工程＞
1. マグロに薄く塩、こしょうを振る
2. フライパンにサラダ油と輪切りのにんにくを入れて火にかけ、ガーリックチップを作り、一旦取り出す
3. フライパンに油を少量足し、マグロの両面をさっと焼く
4. おろしにんにく、酒、みりん、醤油を入れてマグロに絡める
5. マグロをスライスしてお皿に盛り付け、にんにくチップとタレをかけて完成
