真つぶのアヒージョ
材料（４人分）
真つぶ ２００ｇ
マッシュルーム 5～8個
ミニトマト 4個
ニンニク １片
鷹の爪 1本
オリーブオイル １５０ｃｃ
塩 適量
ブラックペッパー 適量
パセリ 適量
バゲット お好みで
①真つぶをスライスする。
②マッシュルームを１/４に切り、ニンニクをみじん切りにする。
③耐熱皿にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火にかけオイルに香りを移す。
④真つぶとマッシュルームを入れ、中火で煮る。
火が通ってきたらミニトマトを加え、塩、コショウで味を調え、パセリを散らして完成。
⑤お好みでバゲットを添える。
