夕顔のお味噌汁
＜材料＞
夕顔 ３５０ｇ（正味）
じゃがいも １個
にんじん １/２本
かつおだし １２００ｃｃ
味噌 大さじ４（塩味で調整してください）
青ネギ ２本
＜工程＞
1. 夕顔は種を取り、皮をむいていちょう切り、じゃがいもと
にんじんは皮をむいていちょう切りにする。青ネギは小口切りにする
2. だしを沸かし、じゃがいもとにんじんを煮て、八分通り火が通ったら
夕顔を煮る
3. 夕顔に火が通ったら味噌を溶かし入れる
4. お椀によそい、青ネギをちらして完成
