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ビワマスのアラ汁

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【材料（４人分）】
ビワマスアラ（頭、中骨、腹骨、肝） １尾分
水 １５００ｃｃ
味噌 １００ｇ（塩味で調整してください）
長ネギ １/２本

【作り方】
1. アラは適当な大きさに切り、血合いなど汚れは洗う
2. 鍋に湯を沸かし、アラを入れ、沸いてきたら弱火にしてアクを取りながらじっくりと火を通す
3. 味噌を溶かし入れる
4. お椀によそい、小口に切ったネギをのせて完成