【材料】（４人分）
黒舞茸 ３００ｇ
豚バラ肉（薄切り） ２００ｇ
ししとう ８本
かんずり 小さじ２
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
サラダ油 適量
【作り方】
１ かんずり・醤油・酒を混ぜ合わせる
２ フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒める
３ 色が変わったらししとう、黒舞茸を加える
４ １の合わせ調味料を加え、全体に絡んだら完成
【材料】
黒舞茸 適量
天ぷら粉 適量
水 適量
揚げ油 適量
塩 適量
【作り方】
１ 黒舞茸を食べやすい大きさにほぐす
２ 衣をつけて、１８０℃の油で揚げて完成。塩をつけていただく
【材料】（４人分）
黒舞茸 １００ｇ
エビ ４尾
オリーブオイル １５０ｇ
ニンニク １片
唐辛子 １本
塩 小さじ１/２弱
バゲット
【作り方】
１ 舞茸を食べやすい大きさにほぐす。ニンニクはみじん切りにする
２ 鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて火にかける
３ 香りが出たらエビ、黒舞茸、塩を入れる
４ 火が通ったら完成。お好みでバゲットを添えていただく
【材料】（４人分）
黒舞茸 ３００ｇ
人参 １本
ごぼう １本
里芋 ２個
みょうが ２本
厚揚げ豆腐 １０切れ
菜種油 １００ｃｃ
だし醤油 １００ｃｃ
水 １２００ｃｃ
【作り方】
１ 黒舞茸は適当な大きさにさく
人参、ごぼうは細切り、里芋は半月切り、みょうがは薄切りにする
２ 鍋に菜種油を入れて熱し、人参、ごぼうを炒め、しんなりしたら厚揚げ豆腐を炒める
３ 里芋と水を入れ、アクを取りながら煮る
４ 野菜に火が通ったら黒舞茸とみょうがを入れ、醤油で味を調えて完成
