宮ねぎの肉詰め
宮ねぎ ４本
サラダ油 小２
酒 大３
七味唐辛子 少々
豚ひき肉 ２００ｇ
味噌 小２
コチュジャン 大１
塩・コショウ
① ねぎは青い部分と白い部分共に、５ｃｍ程に切り、白の部分は芯を取り出す。
② 芯と残りのねぎをみじん切りにする。
③ 豚ひき肉、②のねぎ、味噌、コチュジャン、塩、コショウをよく混ぜる。
④ ①に③の具を詰める。
⑤ フライパンに油を熱し、④を並べて焼く。焼き目が付いたら、裏返し酒を振り、
蓋をして弱火で５分程蒸し焼きにする。
⑥ 皿に盛り、フライパンに残った肉汁をかけて、唐辛子を振る。
