スタンディングねぎ鍋
宮ねぎ １６本
豚バラ薄切り ４００ｇ
きゃべつ １/４個
しめじ １パック
A 水 ９００ｃｃ
和風だし ６ｇ
B 水 １００ｃｃ
鶏ガラスープ 大２
塩 大１
ブラックペッパー
ごま油 大２
酒 大２
醤油 小１
片栗粉 大３
① ねぎの白い部分を６ｃｍ程に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
きゃべつはざく切り、しめじは子房にする。
② 鍋にきゃべつとしめじを入れ、中央にねぎを立てて並べ、まわりを囲むように豚バラ肉を敷き詰める。
③ Aのだし汁を入れ、ねぎ・肉に火が通ったら、Bの調味料を全て混ぜ合わせ、
全体にまんべんなく注ぎ入れる。しばらく煮込んで完成。
