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ふろふき大根

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【材料】
田辺大根   1/2本
昆布      適量
柚子味噌    適量
  
  
【作り方】
1 大根を3〜4cm程に切り、皮を剥いて面取りし、両面に十文字に切れ目を入れる
2 鍋に昆布と大根を入れ、かぶるぐらいの水を入れ中火にかける
  沸騰したら弱火にして、30〜50分、大根が柔らかくなるまで煮る
3 皿に取り、柚子味噌をかける