塩あんかけかた焼きそば
材料（1人分）
麺 １玉
シーフードミックス ８０ｇ
豚バラスライス ６０ｇ
白菜 ８０ｇ
人参 ３０ｇ
しいたけ 1枚
水煮筍 ４０ｇ
きくらげ １０ｇ
うずらの卵（水煮） 2個
＜合わせ調味料＞
中華だし １３０ｃｃ
酒 大１
塩 小１/２
コショウ 少々
水溶き片栗 大１～２
サラダ油 大２
ごま油 小１
①豚バラは３ｃｍ幅、白菜の茎部分は１ｃｍ、葉の部分は３ｃｍほど、人参は短冊、
しいたけ、筍はスライスにする
②小さいフライパンに多めのサラダ油を弱火に熱し、麺を両面３分づつほど揚げ焼きにし
皿に出しておく
③別のフライパンに油を熱し、豚肉、シーフード、野菜類を炒める
④火が通ったら、合わせ調味料を入れて煮込む
⑤うずらを加え、水溶き片栗でとろみをつける
⑥最後にごま油を入れ、焼いておいた麺にかけて完成
