海苔汁
【材料】（４人分）
生海苔 １００ｇ
かつおだし １０００ｃｃ
うすくち醤油 大さじ２
塩 小さじ１/２弱
みりん 大さじ１
しょうが 適量
【作り方】
１ しょうがは細く切り、針しょうがにする
２ 鍋にかつおだしを沸かし、うすくち醤油と塩、みりんで味付けし、
水気を絞った生海苔を入れてさっと煮る
３ お椀によそい、針しょうがを浮かべて完成
レシピブログ
海苔とホタテのかき揚げ
【材料】（４人分）
生海苔 ６０ｇ
ばら干し海苔 ５ｇ
ホタテ貝柱 １００ｇ
天ぷら粉 １００ｇ
水 天ぷら粉の表示通り
揚げ油 適量
塩 適量
【作り方】
１ 生海苔は水気をよく絞る。ホタテ貝柱は水気を拭き、１ｃｍ角に切る
２ 天ぷら粉を水で溶き、生海苔とばら干し海苔、ホタテを混ぜ合わせる
３ 大きめのスプーンなどで２を適量すくい、平たくして１８０℃の油で揚げる
４ お皿に盛り付けて完成。塩でいただく
海苔とカキのアヒージョ
【材料】（４人分）
海苔 ２枚
カキ ４～８個（大きさによって調整）
にんにく 大１片
鷹の爪 １本
オリーブオイル １００ｃｃ
塩 少々
パセリ 適量
バゲット 適量
【作り方】
１ カキは洗って、ペーパーなどで水気を拭く
２ にんにくはみじん切り、鷹の爪は半分に切って種を出す
３ 鍋か直火にかけられる器に、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、塩を入れて弱火にかける
４ 香りが出てきたら細かくちぎった海苔とカキを入れる
５ カキに火が通ったら、パセリのみじん切りを散らして完成。バゲットにつけていただく
