きのこぼたん鍋
【材料】
しいたけ（茸王） ２個
なめこ １００ｇ
イノシシローススライス ３００ｇ
白菜 ２～３枚
長ネギ １本
大根 １/４本
にんじん １/２本
春菊 １袋
豆腐 １丁
油揚げ １枚
干ししいたけ戻し汁 ７００ｃｃ
昆布だし ５００ｃｃ
味噌 １２０ｇ（塩味で分量は調整）
醤油 大さじ１/２
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
豆板醤 小さじ１/２（お好みで分量は調整）
【作り方】
1. しいたけは軸を切って、８等分に切る。白菜はざく切り、大根は皮をむいていちょう切りにし、下茹でしておく。にんじんは薄切りにする。豆腐と油揚げは適当な大きさに切る
2. 鍋に干ししいたけ戻し汁と昆布だしを入れて火にかけ、沸いたら調味料を入れて味付けする
3. 具材を入れ、煮えたら完成
