炊き込みご飯
＜材料＞４人分
伊勢海老 １尾
米 ２合
だし昆布 ５ｃｍ
あご白だし 大さじ２
酒 大さじ１/２
みりん 大さじ１/２
塩 小さじ１/２
水 ３６０ｃｃ
木の芽 適量
＜作り方＞
1.米は洗って、浸水しておく。（炊飯器で炊く場合は浸水しなくてもOK）
2.伊勢海老は頭を外し、頭を縦半分に切って海老ミソと、入っていれば内子を取り出す。身は殻から外し、適当な大きさに切る
3.米の水気を切り、鍋に米、水３６０ｃｃ、調味料と海老ミソと内子を入れて混ぜ、だし昆布と頭、身を入れて炊く。
（炊飯器の場合は調味料と水をメモリまで入れ、具材を乗せて炊く）
4.炊きあがったら頭と昆布は取り出し、混ぜ合わせる
5.お茶碗によそい、木の芽を添えて完成
