青空レストラン ＃１７４ 金ゴマ
本日の舞台は奈良県大和郡山市！
今回頂ける極上の食材とは！？
早速名人の和田さんと城さんに食材を伺う
本日の食材はゴマ！
しかも超貴重な国産金ゴマ！
これがゴマの木
これを一本ずつ手で収穫！
さらに収穫したゴマは唐箕と呼ばれる機械で選別！
ここからゴマの魅力を存分に引き出す！
こだわりの焙煎で仕上げたゴマは絶品！
早速金ゴマ料理をいただく！
まずはおにぎりにまぶすだけの簡単レシピ
超簡単の調味料 ゴマだし！
作れば料理の幅が広がる
レンコンのきんぴらもゴマの風味が際立つ！
金ゴマ１００％の金ゴマペースト！
これでゴマだれを作ればごまうどんが簡単に！
続いて絶品デザートのゴマ団子！
金ゴマのうま味をふんだんに詰め込んだ一品に感動！
乾杯料理はゴマだしで作るピザ！
ゴマとチーズの相性が抜群！
