ロケブログ

満天☆青空レストラン #258 アジ in 愛媛県

本日の舞台は愛媛県西予市
生憎の雨模様のこの地でいただける極上食材とは?
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早速名人に聞いてみましょう
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本日の食材は奥地アジ!
極上の脂とうまみを持つという!
しかし今日は雨模様、はたして釣り上げることができるか・・・!?
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漁に出てみれば海は荒れ模様
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さらに素人には難しい一本釣り・・・
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いつまで経っても釣れる気配はない自信を無くすお二人・・・
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今日はもう釣れない・・あきらめつつも最後の勝負に挑む!
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すると・・・
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なんとほんこんさん奇跡のヒット!
釣れたのはなんとも可愛らしいカサゴ!

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健闘むなしく釣り上げることができなかった奥地アジ
生簀に保管しているアジを分けてもらおう!
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金色に輝く極上の奥地アジ
一品目はあらいで!
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二品目はアジの定番料理アジフライ!
奥地アジで作ればその味は一級品!
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続いて愛媛県の一部の地域に伝わる伝統料理「えび天」
特産のジャコエビをふんだんに使った逸品!
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今回の乾杯はアジとエビの饗宴!
海の幸たっぷりうどん!
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ご協力して頂いた愛媛県西予市の方達ありがとうございました。