満天☆青空レストラン ＃258 アジ in 愛媛県
本日の舞台は愛媛県西予市
生憎の雨模様のこの地でいただける極上食材とは？
早速名人に聞いてみましょう
本日の食材は奥地アジ！
極上の脂とうまみを持つという！
しかし今日は雨模様、はたして釣り上げることができるか・・・！？
漁に出てみれば海は荒れ模様
さらに素人には難しい一本釣り・・・
いつまで経っても釣れる気配はない自信を無くすお二人・・・
今日はもう釣れない・・あきらめつつも最後の勝負に挑む！
すると・・・
なんとほんこんさん奇跡のヒット！
釣れたのはなんとも可愛らしいカサゴ！
健闘むなしく釣り上げることができなかった奥地アジ
生簀に保管しているアジを分けてもらおう！
金色に輝く極上の奥地アジ
一品目はあらいで！
二品目はアジの定番料理アジフライ！
奥地アジで作ればその味は一級品！
続いて愛媛県の一部の地域に伝わる伝統料理「えび天」
特産のジャコエビをふんだんに使った逸品！
今回の乾杯はアジとエビの饗宴！
海の幸たっぷりうどん！
ご協力して頂いた愛媛県西予市の方達ありがとうございました。
