満天☆青空レストラン ＃３３８ 冬野菜 in千葉県四街道市
本日の舞台は千葉県四街道市
ゲストは世界で戦うスーパースター。
サッカー日本代表でも活躍の内田篤人選手！
そしてケンドーコバヤシさん！
宮川さんと内田選手は
実はプライベートでも仲がいいそうです！
早速名人を訪ねます。
今回の名人栗田さんは、世界中のいろんな野菜を作っていて、
その数はなんと１５０種類にも及ぶとか！！
というわけで、今回の食材はさまざまな冬野菜です。
早速、畑で収穫に挑戦！
内田選手かなり本気です。
最初の野菜は「島ニンジン」。
内田選手もニンジンの長さにびっくりです！
なぜかケンコバさんだけ
カメラがバックショット・・・！！
しかしそんな事は気にせず、
ケンコバさんもバクバクかじりつきます！
島ニンジンは香りがいいのが特徴！
生でも十分美味しいのですが
名人おすすめの食べ方が・・・！
焼くと美味さ倍増です！
次はビニールハウスに移動。
こちらは
名人が最も好きだという野菜、「紅菜苔」。
なんと！？茎のまま食べられちゃう。
内田選手も珍しい野菜に興味津々。
名人の畑にはまだまだたくさんの野菜が。
お次は大根！
この大根の特徴は鮮やかな赤色。
その名も「紅芯大根」！
まるでスイカみたいですよね！？
さてここからは名人の奥さまが登場です！
最初のお料理は
「ほうれん草と島ニンジンの温野菜サラダ」
栄養満点！
内田選手もケンコバさんも
生試食！
名人おすすめのドレッシングを
かけたら完成です！
続いて
「紅芯大根のなます」
奥さんの「なます」には「柿」が加わります！
これがとってもよく合う
そして
「島ニンジンと紅芯大根のナッツ炒め」
さて収穫の続きです！
またまた珍しい野菜が登場
カーボロネロ。
キャベツの仲間で、ボコボコした葉っぱが特徴です。
今度は、旦那さんにバトンタッチ。
カーボロネロを使った、パスタ。
またまた珍しい黒い野菜が！！
西洋野菜の黒大根を入れて旨味アップ！
内田選手が自らパスタを茹でる！？
さて最後の締めは
冬野菜たっぷりのお鍋で乾杯！
とても美味しく頂きました。
ご協力頂きました皆様、
ありがとうございました！！
