満天★青空レストラン＃５０７ 神奈川県 湘南シャモ
神奈川県小田原市、
ゲストは「きゃりーぱみゅぱみゅ」さんです。
馬に乗ってこちらに向かってくる方、
今回の名人、長田さんになります。
元々は競走馬を飼育していた名人。
そのノウハウを生かして現在は「湘南シャモ」という地鶏を育てています。
湘南シャモのひよこは黒く、とても可愛かったです。
元々は闘鶏用のシャモ。
成長すると可愛かった時の面影は...
湘南シャモ、お肉も卵も両方絶品なんです！
湘南シャモ&シャモエッグの料理になります。
①焼鳥
②砂肝のネギ塩レモン炒め
③アボカドエッグボード
④プリン
乾杯：親子丼
オサダファームの方々、インタビューなどをさせていただいた
料理人の皆さま、大変お世話になりました。
