満天★青空レストラン＃５３９東京都うど
汐留から車で１時間半、立川市にやってきました！ ゲストは初登場、劇団ひとりさんですー！！ 
いただくのは東京の伝統野菜、「うど」 なかなか馴染みのない食材ですが、 大輔さんは以前青空レストランでうどを食べてから大好きになったそうです！ 
さっそく名人のうど畑へ！ 
おっと！通り過ぎていました！ 実は、この「お布団」の下でうどが育っているんです！！ 
ということで、カッパに着替えて地下の世界へいざ潜入！ 
地下３Ｍに広がっていたのは、幻想的なうどの畑...！ 
しかし収穫は重労働...！！ 地上に戻ってきました〜 
まずはとれたてをそのままいただきます！ エグミがなくて瑞々しい！！ 
このおいしさ、 タピオカならぬ「うどブーム」がやってくるかもしれませんね！！（笑） 
お料理を作ってくれるのは、名人の奥様和子さんとお友達の須﨑さん！ 
まずは定番、天ぷらで！ 
春を先取りするうどの天ぷら！ 
うまい！ 
ひとりさんは最後の一個に躊躇なく手を出すタイプのようです（笑） ↓先輩の大輔さんを差し置いて最後の１個を食べて怒られている様子 
続いてはごま味噌和え！ このごま、名人のお母さんが育てていて、すごく香りがいいんです！！ 
うどの皮は厚めにむいて、これも後で使いますよ！！ 
完成です！ 
うまい！ 
今度は先ほどの皮を使って！ こちらも定番、うどの皮のきんぴらを作ります！ 
じゃこと鷹の爪でピリ辛に仕上げれば 最高のご飯の友！ 
続いて腕をふるってくれるのは 永田町にあるザ・キャピトルホテル 東急の小林料理長！ うどが本格中華に大変身！！ 
ホテルでも大好評だったという一品 秋川牛サーロインのうど巻きが完成です！ 
うまい！ 
自分の育てたうどがこんなにおいしい料理になって 名人も嬉しそうです！ 
乾杯料理はうどの春巻き！ 東京うどはアクが少なくシャキシャキした食感が特徴 タケノコのように使うこともできちゃうんです 
それではお待ちかねの、乾杯！ 
絶品の春巻き、あんなに山盛りあったのに 一瞬でなくなってしまいました（笑） 
立川市の皆さん、ありがとうございましたー！ 
