春の香り！〜たけのことしらすの炊き込みご飯〜
【材料（４人分）】 【分量】
米 カップ４
釜揚げ ３００g
しらすおあげ 大３枚
ゆでたけのこ ３００g
かつお節だし カップ２／３
木の芽
Aしょう油 大さじ１
砂糖 大さじ１ １／２
Bしょう油 大さじ１
砂糖 大さじ２
酒 大さじ２
Cこんぶだし カップ４
しょう油 大さじ２
塩 小さじ１
酒 大さじ３
【作り方】
① 米は洗ってざるにあげておく
② 鍋にかつお節のだしとAの調味料を入れ、タケノコをくし形に切り、
ほとんどがなくなるまで煮る。（汁は少し残しておく）
③ おあげを細く切り、Bの調味料を煮立ててさっと煮て汁気を切る。（汁は少し残しておく）
④ Cの調味料に②と③の残り汁を加える。目安はカップ4 1/2。
⑤ 米と④を入れ、釜揚げしらす、味付けしたタケノコを入れて炊く。
⑥ ご飯を器にいれ、最後に木の芽をのせたら出来上がり。
