材料（4人分）
豚バラ肉 8枚 市販のお好み焼き粉・・・A
青ジソ５０～６０枚（Lサイズ） 卵 ２個・・・A
揚げ玉 ３０ｇ 長いも ５０ｇ・・・A
とろけるチーズ 4枚 水 2分の１カップ・・・A
サラダ油
青海苔、かつお節、マヨネーズ、ソース
作り方
①Aの長いもは摩り下ろす
②青ジソはたて半分に切った後せん切り
③ボウルにA、②、揚げ玉を入れよく混ぜる
④鉄板をよく熱してサラダ油を敷き、③を4等分に焼く。上に豚バラ肉を2枚ずつ広げ
ひっくり返し肉にもよく火を通す
⑤焼けたらもう一度裏返し、とろけるチーズを乗せて蓋をしチーズを溶かす
⑥溶けたら完成！！
青海苔、かつお節、マヨネーズ、ソースなどお好みでかけお召し上がり下さい！！
梅びしお
白干しをすり鉢で形が無くなるまでつぶし、混ぜる。
～梅びしおを使った料理～
☆梅ワサ
梅びしおとわさびを２：１で混ぜ合わせる。
わさびは茎わさびを使用するとさらに美味しいです☆ミ
☆梅焼きおにぎり
おにぎりを全面薄っすら茶色く焦げ目がつくまで焼く。
焦げ目が付いたら梅びしおを塗り、梅びしおも焦げ目が付くまで焼くと完成
材料
冷凍青ジソ ４０～５０枚（約１００ｇ）
りんご酢 ５００ｍｌ
はちみつ ２５０ｇ
作り方
※事前に青ジソはよく洗い水気を取り、１０～１５枚ずつ重ねてラップをし、
ファスナーつきの冷凍用保存袋で冷凍庫に入れておく。
ビンに冷凍青ジソ、りんご酢、はちみつを入れ混ぜる。
1日1回混ぜ、1週間ほどして蜂蜜が溶けたら完成☆ミ
水や炭酸水で割ってお飲みください！
※1ヶ月ほどしたらシソは取り出します！！
※常温で2ヶ月、冷蔵庫で1年間ほど保存が利きます！！
材料（4人分）
梅びしお 50ｇ 米 2合
みりん 大さじ1 梅干 2個
砂糖 大さじ1強 （備長炭 1個）
*梅の塩分によって調整してください たけのこの水煮 50ｇ
鶏モモ肉 400g 大葉 5枚
大葉 10枚 白いりごま 大さじ1
作り方
①米を洗い、梅干と小さく切ったたけのこ（と備長炭）を入れ、炊く
②鍋に梅びしお、みりん、砂糖を入れて混ぜ、火にかけて焦げないように混ぜながら練り合わせる
③鶏は大きめの一口大に切り、串にさして網で焼く（串にはささず、魚グリルで焼いてもOK）
④ごはんが炊き上がったら、梅干の種（と備長炭）を取り出し、
千切りにした大葉と白いりごまを入れて混ぜ合わせる
⑤どんぶりにごはんを盛り、串から抜いた鶏肉、梅肉、千切りにした大葉をのせる
