きびなごの黒糖南蛮漬け
材料
ざこ・・・・２００ｇ
片栗粉・・・適量
揚げ油
醤油・・・大さじ２
黒糖・・・大さじ２
だし汁・・大さじ２
キビ酢・・大さじ１
米酢・・・大さじ３
みりん・・大さじ１
塩・・・・小さじ１
玉ねぎ・・・４０ｇ
ピーマン・・４０ｇ
人参・・・・４０ｇ
作り方
ザコに片栗粉をつけてカラッと揚げる
人参、玉ねぎ、ピーマンは千切りにする
調味料を混ぜ合わせ、一煮立ちさせたら、野菜・ザコの唐揚げをいれ漬け込む
