しじみのガーリックバター焼き
【材料】
しじみ 400ｇ
ニンニク １片
醤油 大さじ２
バター ２０g
酒 ５０ml
塩・コショウ 少々
大葉 お好みで
作り方
①しじみ貝の表面をきれいに洗う。
②ニンニクはつぶしてみじん切りにする。
③フライパンを火にかけバターとニンニクを入れていためる。
④バターが溶けかけたら、しじみ貝を入れてフライパンを振るように動かして、しじみ全体になじませ、酒を入れフタをして蒸らす。
⑤しじみの殻が開いたら、醤油・食塩・コショウで味を調えて出来上がり。
