だだちゃ豆ごはん＆味噌汁
★ だだちゃ豆ごはん（4人分）
だだちゃ豆 正味100g
米（うるち米にもち米を1割まぜたもの） 3合
酒 大さじ1
塩 小さじ1
①ごはんを洗って浸水しておく
②だだちゃ豆は生のまま殻をむく
③炊飯器に米、分量より少なめの水、酒、塩、だだちゃ豆を入れて炊く
★ だだちゃ豆の味噌汁（4人分）
だだちゃ豆 殻付き200g
水 1500cc
味噌 適量
①だだちゃ豆は塩でもみ洗いする
②鍋に湯をわかし、豆を殻ごと入れて、柔らかくなったら味噌を入れる
