レシピブログ

だし

28a.jpg
★だし

きゅうり 200g しょうゆ 大さじ2
なす 50g みりん 大さじ1
長ネギ 25g かつおだし 小さじ1
みょうが 15g
大葉 4g
昆布(乾燥) 5g (粘りがほしい時は納豆昆布)

①昆布を水で戻しておく
②材料を全て切って、調味料と混ぜ込み、味をなじませる
③1時間ほど冷蔵庫で冷やしてできあがり