カツオの塩たたき
材料（4人分）
カツオ 2サク
塩
青ネギ 1束
にんにく 2～3片
玉ねぎ 1個
工程
１、青ネギは小口切り、にんにく、玉ねぎは薄くスライスする
２、カツオの表面をワラで焼き、1cmくらいの厚さに切る
※フライパンに油をしき、表面をさっと焼いてもOK
３、皿に玉ねぎを広げカツオを盛り、塩をふって、青ネギ、にんにくを散らしてたたく
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きびなごフィレのピザ
材料
きびなごフィレ 15ｇ
完熟トマト 小1/2個
玉ねぎ 40ｇ
にんにく 1/2片
パセリ 少々
ピザチーズ 適量
フランスパン
工程
１、きびなごフィレは1/3長さに切る。
トマトは種を取ってざく切り、玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする
２、切ったフランスパンに①とピザチーズを乗せ、
オーブントースターでチーズが溶けるくらい焼く
塩焼きそば
材料
塩 大さじ1（塩の種類によって分量は調整してください）
レモン汁 大さじ2.5
ゴマ油 小さじ2
豚コマ肉 150g
ニラ 1束
中華蒸し麺（焼そば用） 4玉
酒 少々
サラダ油
工程
１、塩、レモン汁、ゴマ油を混ぜ合わせる
２、豚コマ肉、ニラは適当な大きさに切る
３、炒め鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める
４、麺と酒を入れ、さらに炒め、①の塩だれで味付け、最後にニラを入れる
*2人分ずつ作った方が作り易いです
