肉宿儺かぼちゃ
＜材料＞
宿儺かぼちゃ 500g
玉ねぎ 1個
牛薄切り肉 200g
にんじん 1/2本
サラダ油 大さじ1
＜Ａ＞
だし汁 300～400cc
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
濃い口しょうゆ 大さじ1
淡口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
＜作り方＞
１．宿儺かぼちゃは種とワタを取り玉ねぎ、にんじんと共に適当な大きさに切る
２．鍋にサラダ油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら野菜を加え炒める
３．Aを加え、落としぶたをし、汁気がなくなるまで煮る
