里芋と豚肉の炒め物（4人分）
【材料】
里芋 300g
豚薄切り肉（コマ） 200g
ピーマン 2個
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
しょうゆ 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1
【作り方】
① 里芋は皮をむき、5㎜角の棒状に切る。ピーマンは種を取って千切り、にんにくはみ じん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする
② フライパンにサラダ油とにんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら豚肉を 炒める
③ 肉の色が変わったら里芋を入れて、少々焦げ色が付いて火が通ったらしょうゆを回し 入れる
