★だるま芋と鶏の煮物
材料（4人分）
だるま芋 300g
鶏モモ肉 1枚
しょうゆ 大さじ1、
みりん 大さじ1、
淡口しょうゆ 大さじ1/2
だし 600cc
しょうゆ 大さじ1.5
淡口しょうゆ 大さじ1弱
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
１、鶏モモ肉は一口大に切って、
しょうゆ、淡口醤油しょうゆ、みりんで下味を付けて置く
２、だるま芋は皮をむいて1cm幅の輪切りにする
３、だしを鍋にわかし、調味料、だるま芋、落としぶたをして煮る
４、汁が半量くらいになったら鶏肉を加え、さらに煮る
