かんずりエビマヨ
エビ 中１２尾
天ぷら粉 ３０ｇ
水 ５０ｃｃ
マヨネーズ 大さじ６
かんずり 小さじ２
揚げ油
青ネギ ２～３本
１、エビは尻尾を残して殻を剝き、背ワタを取る。ボウルにエビ、片栗粉、
塩を入れ手で揉み、洗い流して水気を拭いておく
２、天ぷら粉に水を混ぜ衣を作る
３、エビに衣を付け、１７０～１８０℃の油でからっと揚げる
４、マヨネーズにかんずりを混ぜ合わせる
５、皿にエビを盛り付け、（４）をかけ小口切りにした青ネギをちらす
※かんずり分量は、お好みで調整してください
