おろし汁
（4人前）
赤かぶ 200g
絹ごし豆腐 1/2丁
鯛 100g
しめじ 1/2株
万能ねぎ 5～6本
だし 1000cc
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1.5
水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1、水 大さじ1
１．赤かぶは皮をむいてすりおろす。豆腐は1cm角、鯛は一口大
万能ねぎは2cmの斜めに切る。しめじは石づきを取って小房にする
２．鍋にだしをわかしてしょうゆ、塩で味付けし、豆腐、鯛、しめじを煮る
３．おろしたかぶを入れ、水溶き片栗粉で果肉をまとめる
