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カチョカバロのレンコン焼き

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<材料(4人前)>
カチョカバロ 4切
れんこん(大) 4切
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 少々
オレガノ(ドライ) 少々

<作り方>
1.カチョカバロとれんこんは7~8㎜にスライス、にんにくはみじん切りにする
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たられんこんを両面焼き、ブラックペッパーをふって皿に並べる
3.フライパンの油を拭き取り、カチョカヴァロを高温でさっと両面焼き色を付け、れんこんの上に乗せる
4.オレガノをふる