大学レンコン
材料
レンコン ３００ｇ
バター 大さじ２
砂糖 大さじ２
ハチミツ 大さじ２
醤油 小さじ１
１ レンコンは皮付きのままタワシでよく洗う。縦半分に切り、長さ３～４ｃｍ、
幅１ｃｍの棒状に切り、水にさらす。
２ フライパンにバターを入れ、水気をよく切ったレンコンを入れたら、
軽く焼き色が付くまで炒る
３ レンコンをフライパンの端によせ、空いた部分に砂糖、ハチミツ、醤油を入れて
混ぜ、ぶくぶくしてきたらフライパンをゆすりながらレンコンをからめ、器に盛る
