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きのこうどん

＜材料＞（４人分）
　松きのこ　　　　　４本
　松なめこ　　　　　２パック
　鰹だし汁　　　　　２ℓ
　薄口醤油　　　　　大さじ３
　塩　　　　　　　　小さじ２
　みりん　　　　　　大さじ３
　うどん　　　　　　４玉
　天かす　　　　　　３０ｇ
　青ネギ　　　　　　適量

＜作り方＞
１・だし汁に塩、みりん、醤油を加え かけつゆを作り、松なめこを加え煮る
２・茹でたうどんを器に盛り、１をかける
３・天かす、青ネギをのせ、最後にスライスした松きのこをのせて完成

松なめこのオムライス

＜材料＞（１個分）
　松なめこ　　　　半パック　　　　　　
　卵　　　　　　　２個　　　　　　　　　　　　
　プロセスチーズ　30ｇ　　　　　　　　　
　塩
　こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　
　バター　　　　　10ｇ　
　　　　　　　　　
＜トマトソース＞
完熟トマト　　　２個
塩　　　　　　　小さじ1/2
粗挽きコショウ　適量
砂糖　　　　　　少々
オリーブ油　　　大さじ1/2

＜作り方＞
１・トマトソースを作る。トマトを湯むきして、種を取り除きざく切りにする
２・子鍋にオリーブ油を入れ、１を炒め、塩、こしょう、砂糖を入れ煮詰めて完成
３・フライパンにバターを溶かし、松なめこを炒める
４・溶き卵に塩、こしょう、さいの目にカットしたチーズを入れ、３に流し込み手早くかき混ぜ、
　　周りが固まってきたら包む
５・皿に盛り付け、１のトマトソースをかける

松なめこのお吸い物

＜材料＞（４人分）
　松なめこ　　　　　１パック
　豆腐　　　　　　　１丁
　だし汁　　　　　　１ℓ
　薄口醤油　　　　　大さじ1.5
　酒　　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　小さじ１
　糸三つ葉 適量

＜作り方＞
１・だし汁をわかし、松なめこと、賽の目に切った豆腐を入れ煮る
２・酒、塩、醤油で味を整える
３・お椀に盛り、２ｃｍ程に切った三つ葉をちらす

松きのこと牡蠣のバター炒め

＜材料＞（４人分）
　松きのこ　　　　４～５本
　牡蠣（生）　　　１パック
　アスパラガス　　１束
　バター　　　　　20ｇ
　醤油　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　少々
　こしょう　　　　少々

＜作り方＞
１・松きのこは縦に４等分位に切り、アスパラは下茹でし、斜めに切っておく
２・フライパンにバターを溶かし、松きのこ、牡蠣、アスパラを炒める
３・火が通ったら、塩、こしょう、醤油で味付けし完成

松きのこのフレンチサラダ

＜材料＞（４人分）
　松きのこ　　　　３本
　鯛(刺身用)　　　　１作
　プチトマト　　　５個
　レタス　　　　　３枚

　ドレッシング
　　サラダ油　　　　　100㏄
　　酢　　　　　　　　50㏄
　　塩　　　　　　　　小さじ１
　　粗挽きこしょう　　少々
　　醤油　　　　　　　大さじ１
　　わさび　　　　　　大さじ１(お好み量)

＜作り方＞
１・松きのこはスライス、鯛も薄くスライス、トマト、レタスは食べやすい大きさに切り、
　　すべて合わせる
２・ドレシングの材料をよく混ぜ合わせる
３・１に２をかけ、混ぜ合わせて完成